Saisonkräfte und Erntehelfer finden: bevor die Saison beginnt

Der Wettbewerb um dieselben Menschen

Wer früher jedes Jahr dieselben Erntehelfer aus Polen oder Rumänien hatte, merkt heute: Diese Menschen haben Alternativen. Bau, Logistik, Gastronomie und Betriebe in anderen Ländern werben um dieselbe Gruppe. Viele entscheiden sich Monate vor der Saison, wohin sie fahren.

Vermittler allein reichen oft nicht

Vermittlungsagenturen und Mundpropaganda bleiben wichtige Wege. Sie haben aber eine Grenze: Wenn eine Gruppe ausfällt, fehlt der Ersatz. Betriebe, die zusätzlich einen eigenen Kanal zu Bewerbern aufbauen, sind weniger abhängig und können kurzfristig nachbesetzen.

Die Bewerbung scheitert am Weg, nicht am Interesse

Ein Erntehelfer schreibt keinen Lebenslauf und füllt kein Formular über fünf Seiten aus. Er will wissen: wann, wo, wie lange, wie wird gewohnt, wie wird bezahlt. Fehlen diese Antworten oder ist der Weg zu umständlich, springt er ab, bevor der Betrieb überhaupt von ihm erfährt.

Die Suche beginnt nicht im Frühjahr, sondern mit dem Ende der vorherigen Saison. Ein bewährter Ablauf in vier Schritten:

• Direkt nach der Saison: Rückkehrer fragen, wer im nächsten Jahr wiederkommt, und Kontaktdaten mit Einwilligung sichern.
• Wenige Monate vor Saisonstart: Bedarf je Kultur und Woche festlegen und die Lücke zwischen Zusagen und Bedarf beziffern.
• Danach: Anzeigen schalten, solange die Menschen ihre Saison noch planen, nicht erst, wenn sie schon gebucht sind.
• Kurz vor Start: Nachrücker aus den Bewerbungen bereithalten, denn ein Teil der Zusagen fällt erfahrungsgemäß aus.

Ein Spargelbetrieb braucht seine Leute im Frühjahr, ein Obstbetrieb im Spätsommer, ein Weingut zur Lese. Betriebe mit mehreren Kulturen können Saisonkräfte über mehrere Spitzen hinweg beschäftigen.

Das ist für Bewerber attraktiv, weil sich die Anreise mehr lohnt. Sagen Sie es in der Anzeige, mit Zeitraum und Mindestdauer.

Ansprache in der Sprache der Zielgruppe

Wer Erntehelfer aus Polen, Rumänien oder Bulgarien sucht, schreibt die Anzeige in deren Sprache. Das gilt auch für den Bewerbungsweg und die erste Antwort. Eine deutsche Anzeige erreicht vor allem Menschen, die schon in Deutschland arbeiten, und genau diese Gruppe ist am stärksten umworben.

Social Media statt Jobbörse

Saisonkräfte nutzen ihr Smartphone, vor allem Facebook, Instagram und Messenger-Dienste. Anzeigen auf diesen Plattformen lassen sich nach Region, Sprache und Interessen ausspielen. So erreicht der Betrieb Menschen, die gerade nicht aktiv suchen, aber für eine gute Saison offen sind.

Die fünf Fragen, die jede Anzeige beantworten muss

• Zeitraum: von wann bis wann, mit Mindestdauer.
• Arbeit: welche Kultur, welche Tätigkeit, drinnen oder draußen.
• Unterkunft: ob gestellt, wie ausgestattet, was sie kostet.
• Bezahlung: Stundenlohn oder Akkord, wann ausgezahlt wird.
• Anreise: wer organisiert, ob ein Zuschuss gezahlt wird.

Bewerbung in zwei Minuten

Name, Telefonnummer, Zeitraum, Sprachkenntnisse, Erfahrung in der Ernte: Mehr braucht die erste Stufe nicht. Alles Weitere klärt ein Anruf oder eine Nachricht. Je kürzer der Weg, desto mehr Menschen kommen bis zum Absenden.

Der folgende Überblick ersetzt keine Beratung. Die Einzelheiten klären Sie mit Ihrer Steuerberatung oder Ihrem Bauernverband.

• Kurzfristige Beschäftigung: Bleibt eine Beschäftigung im Kalenderjahr auf höchstens drei Monate oder 70 Arbeitstage begrenzt und wird sie nicht berufsmäßig ausgeübt, ist sie sozialversicherungsfrei. Die Prüfung liegt beim Arbeitgeber.
• Mindestlohn: Er gilt auch für Saisonkräfte. Ob und wie Kost und Logis verrechnet werden dürfen, ist eng geregelt.
• EU-Bürger: Sie brauchen keine Arbeitserlaubnis. Anmeldung und Meldepflichten gelten trotzdem.
• Nicht-EU-Staaten: Für Saisonkräfte aus Drittstaaten gibt es eigene Zulassungswege über die Bundesagentur für Arbeit. Sie brauchen Vorlauf, planen Sie diesen früh ein.

Die nächste Saison beginnt am letzten Arbeitstag

Wer eine gute Saison erlebt hat, kommt wieder und bringt oft Bekannte mit. Ein kurzes Gespräch zum Abschied, eine Nachricht im Winter und ein früher Termin für die Zusage kosten wenig. Sie sichern aber einen festen Kern, um den herum nur noch die Lücke besetzt werden muss.

Unterkunft und Ablauf als Empfehlung

Saubere Unterkunft, pünktliche Auszahlung und ein fester Ansprechpartner sprechen sich herum. In den Gruppen und Chats der Saisonkräfte entscheidet der Ruf eines Betriebs mit. Sichtbar machen lässt sich das in der Anzeige: mit echten Fotos der Unterkunft statt Symbolbildern.

Eigene Stellenanzeige mit Jobflare

Wer seine Saisonstellen selbst veröffentlichen will, kann sie über Jobflare als Stellenanzeige schalten und bei Google for Jobs sichtbar machen. Das passt, wenn der Bedarf überschaubar ist und Rückkehrer den Großteil abdecken.

Recruiting-Kampagne mit Weber Media

Weber Media setzt Recruiting-Kampagnen für Betriebe aus Landwirtschaft und Gartenbau auf. Wir legen fest, wen Sie in welcher Region und Sprache ansprechen, erstellen die Anzeigen und bauen den kurzen Bewerbungsweg. Die Bewerbungen gehen direkt in Ihr Bewerbermanagement. Sie haben einen festen Ansprechpartner.